دیگ‌های سرخ کن
دیگ سرخ کن پدیده
مشخصات فنی دیگ‌های سرخ کن
- ۴ جداره دارای محفظه پخت تمام پرسی بدون درز جوش از ورق استنلس استیل ۳۰۴ با کف سه لایه (استیل، آلومینیوم، استیل) جهت جلوگیری از ته گرفتن و انتقال حرارت
- دارای درب تمام پرسی دوجداره از ورق استنلس استیل ۳۰۴
- روکش بدنه تمام پرسی از ورق استنلس استیل ۳۰۴
- دارای سیستم روغن داغ شامل یک جداره میانی دارای روغن صنعتی حرارتی جهت توزیع یکنواخت حرارت
دارای پایه های تمام استیل قابل تنظیم - دارای سیستم حرارت غیر مستقیم و سیستم کنترل حرارت و دما( شیر ترموستات)
- دارای سیستم لولای یکپارچه تمام استیل و دارای قفل در سیستم لولا تخلیه راحت و کامل بدون نیاز به خم کردن مجموعه دیگ مجهز به شیر تخلیه سریع به اندازه دو اینچ
- استفاده از شیر گازی ترموکوبل دار ساخت شرکت PEL ایتالیا به منظور افزایش ایمنی و نیز استفاده از شعله های خطی تمام استیل ساخت شرکت POLIDORO
- ایتالیا به منظور افزایش راندمان حرارتی
- استفاده از لاستیک آب بندی کاملاً بهداشتی از جنس سیلیکون در دور درب به منظور عدم ایجاد واکنش شیمیایی بین لاستیک و مواد غذایی
- دارای سیستم حفاظت در مقابل نشت گاز (ترموکوبل) و سیستم جرقه زن
- دارای شیر آب شاور در رویه دستگاه جهت شستشو و بارگیری دستگاه در صورت سفارش مشتری
مزایا
- جلوگیری از ته گرفتگی و سوختن روغن
- کاهش مصرف سوخت به میزان ۳۶ درصد
- کاهش انتشار حرارت و دما در محیط کار به میزان ۶۰ درصد
- صرفه جویی در نیروی انسانی به میزان ۵۰درصد
- کاملاً بهداشتی و مقاوم
- شستشوی راحت و آسان
پاتیل مخصوص سرخ کردنی
مشخصات فنی دیگ‌های سرخ کن
- محفظه پخت تمام پرسی از ورق استنلس استیل ۳۰۴ال به ضخامت ۲ میلیمتر
- روکش خارجی دستگاه از ورق استنلس استیل ۳۰۴
- دارای پدال جهت خم شدن به مجموعه به سمت جلو جهت شستشو و تخلیه
- دارای شیر تخلیه با قطر خروجی ۲ اینچ
- دارای عایق حرارتی پشم سنگ فشرده جهت ممانعت از داغ شدن بدنه به ضخامت ۷۰ میلیمتر
مزایا
- کاهش مصرف سوخت به میزان ۳۶ درصد
- کاهش انتشار حرارت و دما در محیط کار به میزان ۶۰ درصد
- صرفه جویی در نیروی انسانی به میزان ۵۰درصد
- کاملاً بهداشتی و مقاوم
- شست و شو راحت و آسان
کباب پز نواری
مشخصات فنی
- بدنه دستگاه از ورقه استنلس استیل ۳۰۴ال
- دارای زنجیر استیل ۳۶۰ و قوای محرکه تکفاز با توان ۰/۵کیلو وات و ولتاژ ۲۲۰ ولت
- دارای سیستم حرارتی از برنز های تمام استیل به عرض ۴۰ سانتیمتر
- مجهز به کنترلر حرارت و سرعت پخت جهت اعمال تنظیمات لازم
- استفاده از سه لایه عایق حرارتی به منظور جلوگیری از انتشار گرما به محیط بیرون و صرفه جویی در
- مصرف سوخت( ورق گالوانیزه داخلی گپ هوایی دو سانتی متری و کاور بیرونی ۲ سانتی متری به همراه پشم سنگ)
- استفاده از ریل و سینی مخصوص در قسمت خروجی دستگاه به منظور هدایت کباب های طبخ شده به داخل سینی و جلوگیری از ریزش نامنظم آن در مدل ۴۰۰ سیخ
- وجود محفظه آب به صورت کشویی در داخل سیستم به منظور ایجاد رطوبت و بخار و در نهایت نرم و آبدار شدن نسبی کباب های پخته شده
- عدم انتشار دود به محیط آشپزخانه به دلیل بسته بودن محفظه طبخ کباب و هدایت آن از طریق هود نصب شده بر روی دستگاه و لوله هواکش خروجی
- پخت یکسان و یکنواخت به دلیل عدم به حالت اپراتور در امر طبخ
- خارج شدن دنبال سیخ‌کباب از محفظه پخت به‌منظور جلوگیری از داغ شدن دسته سیخ در مدل ۴۰۰سیخ
- استفاده از باتری شارژر ای در کنار تابلو برق به منظور راه اندازی دستگاه در مواقع قطع برق و
- جلوگیری از سوختن کباب های موجود در دستگاه در حین کار در مدل ۴۰۰ سیخ
- تجهیز دستگاه به چرخهای دوبل قفل دار به منظور سهولت در امر جابجایی آن در کف آشپزخانه در صورت سفارش مشتری
مزایا
- کاهش انتشار حرارت و دما در محیط کار به میزان ۸۵ درصد
- کاهش نیروی انسانی به میزان ۵۰ درصد کاهش
- آلودگی محیط زیست
- طبخ به صورت یکسان و یکنواخت
- کاملا بهداشتی، مدرن مقاوم و پر تامل
مقالات و انواع محصولات دیگ سرخ کن
